Joseph Doré es arzobispo emérito de Estrasburgo y profesor emérito del Instituto Católico de París. Ha sido decano de la Facultad de Teología (1988-1994) y posteriormente director del Departamento de Investigación (1994-1997).
Presidió la Academia Internacional de Ciencias Religiosas en Bruselas (1993-1997) y fue miembro de la Comisión Teológica Internacional (1992-1997) y de la Comisión Histórica y Teológica del Gran Jubileo del año 2000, en Roma. Desde 1988, también es miembro del Consejo Pontificio de la Cultura.